Международный форум потребительской кооперации «Сильные традиции — новые возможности» состоялся в Архангельске с 4 по 7 сентября.

В нём было задействовано более тысячи участников из 70 российских регионов и 16 стран мира. Программа включала в себя множество разнообразных событий, например, круглые столы по современным трендам кооперативной торговли, развитию туризма в регионах России, заседание Общественного совета образовательных организаций кооперативного образования и многое другое. Состоялись ярмарка продукции и гастрономический фестиваль «Вкусные истории», рассчитанный на семейное посещение.

Вологодскую область представляли как предприятия (например, «Северное молоко», «Вологодская ягода»), так и индивидуальные участники. К примеру, изделия из северного льна представила Елена Лайпанова из Верховажья. С кулинарными особенностями региона познакомил архангелогородцев и гостей форума шеф-повар Антонио Рицци.

«Программа была настолько насыщенной, а мероприятий так много, что мало что удалось увидеть. Мы представили общую концепцию вологодской кухни, познакомили с разнообразием продуктов от картофеля до крапивы. Впечатления положительные. Участие в таких форумах — это жизнь, это стимул к эволюции», — комментирует Антонио.

На гастрономическом фестивале в Архангельске Вологодский облпотребсоюз совместно с Ассоциацией отельеров и рестораторов Вологодской области представили блюда «фаршированный судак», «штрудель с лисичками» и мороженое. Антонио Рицци провел кулинарный мастер-класс.

Источник информации (фото): Сетевое издание «Вологда.РФ»